外觀 青翠圓尖球型 色澤亮綠 猶如翡翠 菜葉外層沒有厚重的粉蠟 取而代之的是光滑細膩的質地 口感 雪翠高麗菜在您第一口咬下時 會讓您感受特別的清脆爽口 隨後更讓您訝異的是細膩的嫩度 並非印象中高麗菜的硬脆 更特殊的是 雪翠並無一般高麗菜的粗纖維 雪翠的葉脈骨梗 綿密如雪梨 在後續咀嚼的過程中 就在您口中化開 甜度更是高居高麗菜之冠 超越原有的高麗菜品種 不論生食、熟食皆為甘藍中之精質品種
 
雪翠高麗菜 頂級食材
一脆 二嫩 三甜
料理 快炒70秒 爽脆鮮嫩 雪翠高麗菜因品質細膩 若採用快炒方式料理時 請用大火快炒70秒即可 過程中不需悶煮 以維持鮮脆爽口的口感 因雪翠高麗菜本身 含水量極高 料理過程中 水份會從葉脈中流出 若加入過多水份或悶煮 就變成煮高麗菜了 會使得葉子過於軟化 失去青脆口感 冰鎮後生食 纖細如梨 雪翠高麗菜為可生食品種 一般高麗菜生食時有股’’菜’’味直衝腦門 雪翠特點就是去除了這刺激的菜味 轉而散發出一種淡雅的味道 在冰涼或冰鎮過後 拿來切絲或剝片生食 口感超越美生菜與蘿蔓 可搭配日式油醋醬或各式沙拉醬料
雪翠2號高麗菜 Snow Jade No.2 Cabbage 台灣秋冬平地 種苗定植期: 8月 20日～ 3月15日 台灣夏季山區 種苗定植期: 播種期與初秋高麗菜相同 (品質極脆嫩 採收需用紙箱) 產量高 耐黑腐病 觀看更多栽培管理資訊
口感滿分 生食莎拉級
雪翠1號高麗菜 Snow Jade No.1 Cabbage 台灣秋冬平地 種苗定植期: 10月15日～2月15日 台灣夏季山區 種苗定植期: 播種期與初秋高麗菜相同 耐黑腐病 觀看更多栽培管理資訊